|
Restaurants de la Garrotxa
Restaurant Hostal dels Òssos
Olot - Garrotxa
Els productes típics de la Garrotxa són molt característics de la seva zona, alhora que estan molt arrelats a la seva terra, en destaquem els embotits casolans (llangonissa, fuet i bulls), tortells adobats i coques de llardons, les farinetes de fajol i la ratafia.
La cuina de la Garrotxa està basada en un receptari tradicional, creatiu i atrevit. Es cuinen excel·lents plats amb porc senglar, l´escudella i carn d´olla, la butifarra amb mongetes, les patates d´Olot farcides de carn, la butifarra esparracada amb mongetes de Santa Pau, les galetes de Castellfollit de la Roca i els biscuits olotins.
A l'any 1.994 va néixer la coneguda Cuina Volcànica de la Garrotxa, impulsada per un conjunt de restaurants que han consolidat una cuina apassionada basada en els usos gastronòmics més arrelats a la comarca, podem nombrar productes primaris locals com els fesols, els cargols, els naps, els escarlots, les tòfones, les patates,...
Els restaurants de la Garrotxa són aptes per a tots els paladars, pels amants de la bona taula i dels productes locals, autòctons i tradicionals.
|
|
