Restaurants de la Cerdanya

Restaurants de la Cerdanya

Restaurant Cal Cofa
Llívia - Cerdanya

La gastronomia de la comarca és la d´un dels indrets més distingits i apreciats del territori català. La gastronomia i el bon menjar de la comarca és una tradició molt reconeguda i elevada a Catalunya. La seva cuina és un signe d´identitat de la terra i la seva comarca, la seva gent ha sabut treure partit a la riquesa i la varietat dels productes de la seva terra, formant una cuina amb identitat pròpia. La comarca ha tret partit al seu mar, la seva plana i la seva muntanya: El mar dóna peix i marisc, la plana proporciona productes del camp i dels horts i la muntanya els satisfà les carns, els formatges i els productes silvestres.

Els restaurants de la comarca saben aprofitar els productes autòctons de la zona, que alhora són de molt bona qualitat per oferir excel·lents menjars en diferents tipus de cuina, ja sigui la cuina catalana tradicional, la moderna, la cuina de mercat, la cuina d´autor,... entre altres.

El productes típics de la comarca destaquen per l’ús de primeres matèries autòctones i per una llarga experiència en l’elaboració.